Echte spareribs

Door BBQ Helden

INGREDIËNTEN

  • ca 1.000 gram lende spareribs
  • 2 uien
  • 3 teentjes knoflook
  • 125 ml ketchup
  • 2 el azijn
  • 2 el citroen sap
  • 1 el mosterd
  • 2 el bruine suiker
  • 1 tl zout
  • 1/2 tl zwarte peper
BEREIDEN
  1. Zet alvast de oven op 200 graden
  2. Neem een grote pan met kokend water, genoeg om de spare ribs helemaal onder te dompelen, met een ui in stukken en de teentjes knoflook.
  3. Kook de ribs voor 45 minuten.
  4. Haal de ribs uit het water, laat ze iets afkoelen en snij ze in porties.
  5. Mix de ui, gesnipperd, ketchup, azijn, citroen sap, mosterd, bruine suiker, zout en peper in een kom.
  6. Verdeel de ribs in een ovenschaal.
  7. Giet driekwart van de saus over de spare ribs.
  8. Doe de ribs 45 minuten in de oven.
  9. Laat de ribs afkoelen.
  10. Gooi de ribs nog een kwartiertje tot 20 minuten op de barbecue
  11. Bestrijk het vlees met het laatste beetje saus
0 antwoorden

Plaats een Reactie

Meepraten?
Draag gerust bij!

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *