Door Ralph de Kok Grilmeester en barbecuespecialist
INGREDIËNTEN
- 180 ml zonnebloemolie
- 3 stukjes houtskool
- 45 gram eiwit
- 40 gram yoghurt
- 25 gram limoensap
- snufje zout
BEREIDEN
- Doe 3 gloeiende stukjes ECHT houtskool in een bakje zonnebloemolie. Wees voorzichtig.
- Laat de kooltjes een dagje trekken in de olie en zeef de olie.
- Meng de overige ingrediënten door elkaar en schenk, al kloppend de olie in een dun straaltje erbij. Dit gaat het makkelijkst met een staafmixer.
